綠色的酒瓶映照韓國 — 韓國燒酒大剖析！

綠色的酒瓶映照韓國 — 韓國燒酒大剖析！
要說韓國最有代表性的酒，那么燒酒就不得不提。即使在酒類市場競爭異常激烈的今天，和啤酒、葡萄酒、紅酒、馬格利米酒等其他酒類相比，綠色的瓶子往桌子上一放，就有它不容被忽視的存在感。

很多人對燒酒的印象大部分來自韓劇，而韓劇也來源于生活。韓國的燒酒品牌競爭激烈，地方的燒酒也種類繁多，還有很多與燒酒息息相關(guān)的雜談，風(fēng)俗。可以說，燒酒是韓國文化里面很重要的一個(gè)現(xiàn)象。

韓國燒酒TOP3
真露，初飲初樂，好天好飲這三個(gè)燒酒品牌約占據(jù)了韓國燒酒市場的80%左右的份額，而其中真露這一個(gè)品牌就占據(jù)了其中的一半以上，在韓國燒酒市場的占有率和認(rèn)知度都是絕對的NO.1。

韓國的燒酒到底是什么樣的酒呢？
制造法
真露等一般的燒酒都是通過將大米、小麥等谷物中的蜜糖成份連續(xù)蒸餾而成的純度高達(dá)95%的酒精，加水稀釋而成的稀釋式燒酒。無色透明且易大量生產(chǎn)是它最大的特征。
還有一種是以安東燒酒為代表的蒸餾式燒酒，是通過單式蒸餾器對酵母菌進(jìn)行蒸餾而成。香味濃郁，從很久以前就被人們廣為飲用。

度數(shù)
一般燒酒的度數(shù)為18~20度左右，但是在14度左右的果味燒酒也非常有人氣。
熱量
一般燒酒一瓶為360毫升，含熱量為500kcal左右。
價(jià)格
便利店里大概為1,500韓元左右，但是在飲食店點(diǎn)的話一般為3,000韓元左右。

韓國燒酒的歷史
比起清酒和馬格利米酒，韓國燒酒的歷史比較短。酒起源于西方大陸，在高麗時(shí)代末，隨著元朝的入侵，也將酒帶到了這里。那時(shí)候的酒都屬于蒸餾式的燒酒，當(dāng)時(shí)主要用于藥用，各家都可以手工生產(chǎn)。從1910年代被日本控制以后，開始禁止家庭釀造。后來，隨著造酒技術(shù)的引進(jìn)，工廠開始大批量地生產(chǎn)，燒酒開始大量流通。從那時(shí)開始稀釋式燒酒便成為市場的主流，80年代以后，取代馬格利米酒，一躍成為國內(nèi)消費(fèi)量最高的酒。

首爾、釜山、濟(jì)州島的燒酒大對比
真露(首爾，京畿道)
特征
?自1998年上市以來，進(jìn)行了5次更新?lián)Q代。度數(shù)也從1998年的23度將至現(xiàn)在的20.1度。
?經(jīng)過活性竹炭的過濾，保留了其原汁原味。
評價(jià)、感想
?雖然入口時(shí)有點(diǎn)澀，但后味香甜，在韓國比較喜歡喝酒和擅長喝酒的人們對其十分鐘愛。

C1(釜山)
特征
?采用獲得認(rèn)證的音響振動(dòng)熟成工法釀制而成。
?采用深層海洋水，賦含10余種礦物質(zhì)。
評價(jià)、感想
?澀味濃重，不含香甜味，對于不太喜歡喝酒的人來說有點(diǎn)吃力。

漢拿山(濟(jì)州島)特征
?采用火山地下水蒸餾而成，在一般地方燒酒中度數(shù)最高。
? 在當(dāng)?shù)兀话闱闆r下常溫飲用。
評價(jià)、感想
?濃香中夾雜著苦味，比較濃烈。

韓國燒酒與韓國的社會(huì)文化
燒酒瓶顏色為綠色的理由
綠色的酒瓶已成為燒酒獨(dú)有的代號，是何緣由呢？燒酒的度數(shù)較高，和度數(shù)稍低的啤酒一樣，為了防止酸化，有必要選擇有色瓶來加以保護(hù)。1994年由斗山公司開發(fā)的“綠色燒酒”選用了“清涼且色感不強(qiáng)”綠色瓶。隨著綠色酒瓶的盛行，其他燒酒公司也相繼更換為綠色酒瓶。隨著環(huán)境問題的日趨嚴(yán)重，為了更方便燒酒瓶的回收再利用，各燒酒公司的瓶體設(shè)計(jì)也達(dá)成了統(tǒng)一的共識(shí)。

燒酒的廣告代言人為何女明星居多？
韓國的燒酒廣告都是由當(dāng)下最有人氣的女明星來拍攝的，就像啤酒廣告大多時(shí)候選擇男明星來代言。這看起來好像沒有什么特殊的理由，但由于燒酒的消費(fèi)者層主要集中于男性，因此選擇當(dāng)時(shí)最有人氣的性感美女明星可以捕獲更多男性消費(fèi)者的心，透過燒酒廣告在一定程度上也可以看出當(dāng)下最有人氣的女明星。燒酒廣告代言人最長記錄保持者是性感女王李孝利，她從2007～2012年一直是初飲初樂燒酒的廣告代言人。
但是最近幾年不管是啤酒還是燒酒，都在極力改善這種刻板印象，所以近年來男明星也開始代言燒酒。

燒酒的黃金搭檔—烤肉
雖然燒酒和任何料理都可以搭配，但烤肉與燒酒無疑是最搭配的那一種！所以韓國的烤肉店從傍晚到凌晨，總是有絡(luò)繹不絕的客人，朋友聚會(huì)，同事聚餐一定少不了烤肉店與燒酒！當(dāng)口中塞滿烤肉時(shí)，飲下一杯燒酒，與朋友同事們一起聊天，可謂是絕佳的消遣。